ETEN & DRINKEN

Basis Assortiment:

Koffie en thee                                        € 2,50
Diverse frisdranken                             € 3,15
Appelsap & jus d’orange                     € 3,00
0.0 bier                                                  € 3,75
Bier van de tap                                      € 3,25
Rode en witte wijn & rosé                   € 4,25
Schippersbitter & jenever                   € 3,25

Uitkoop drank (prijzen per persoon):

Drankuitkoop 3 uren basis assortiment        € 20,00
Per extra uur wordt er € 5,- p.p. in rekening gebracht

Drankuitkoop 3 uren luxe assortiment         € 26,00
Per extra uur wordt er € 7,50 p.p. in rekening gebracht

Luxe assortiment is inclusief Prosecco, Bacardi-cola, Aperol Spritz en Gin Tonic

Mocht je prijs stellen op andere, aanvullende dranken in het assortiment dan is dit mogelijk, mits je dit uiterlijk 7 dagen voor afvaart aan ons doorgeeft. Prijzen op aanvraag

Drankafspraak

Vooraf bepaald aantal consumpties per persoon à € 3,30

Soep

Bij alle lunches kan er soep bijbesteld worden à € 5,00 per persoon. In principe kan je kiezen voor 1 soepvariant (meerdere in overleg)

1. Soep van courgette en tomaat met pesto
2. Goedgevulde vissoep met saffraan, geserveerd met croutons en rouille (knoflookmayonaise) à € 7,50 per persoon
3. Zoete aardappelsoep met kokosmelk, citroengras en koriander
4. Soep van gepofte knoflook (heerlijk zacht en geen stank!)
5. Uiensoep, geserveerd met gruyere kaascrouton

Sandwiches lunch                                                                                            € 16,00

• melk, karnemelk en jus d ‘orange
• assortiment royaal belegde sandwiches
• fruitschaal

Luxe broodjes lunch                                                                         € 18,50

• melk, karnemelk en jus d’orange
• 2 luxe broodjes per persoon
• fruitschaal

Uit onderstaande luxe broodjes kan bij bestelling een keuze gemaakt worden. Minimaal 10 broodjes van dezelfde variant en maximaal 4 varianten.

1. Ciabatta met zachte geitenkaas, honing, selderij en walnoten
2. Waldkornbol met warm gyrosvlees, courgette, champignons en tijm
3. Maistriangel met roomkaas, gerookte zalm, bieslook en rode ui
4. Focaccia met rode pesto, mozzarella, rucola, balsamicodressing en pijnboompitjes
5. Stokbroodje salade Niçoise (salade met o.a. tonijn, ei en ansjovis)
6. Italiaanse bol Caesar Salad (salade met o.a. gegrilde kip, Parmezaanse kaas en knoflookdressing)
7. Club Sandwich met sellerysalade, ei, kalkoenfilet, spek en tomaat
8. Tortillawrap met spinaziehummus en geroosterde groenten

Lunchbuffet                                                                                                        € 20,00

• Wit, bruin en donker brood, vers afgebakken broodjes
•  Verschillende vleeswaren
• Verschillende kazen
• Gerookte makreel uit Monnickendam
• Gekookte eitjes
• Rauwkost
• Melk, karnemelk en jus d’orange
• Boter en zoet beleg
• Vers fruit

Luxe Lunchbuffet                                                                                              € 27,50

• Soep van het huis
• Wit, bruin en donker brood, vers afgebakken broodjes
• Luxe vleeswaren
• Luxe visschotel
• Diverse kazen
• Gekookte eitjes
• Salades en rauwkost
• Mozzarella, tomaat & basilicum
• Melk, karnemelk en jus d’orange
• Vers fruitsalade
• Boter en zoet beleg

Pastalunch                                                                                                         € 21,50
Warme lunch; eat pasta, sail fasta:

• Pasta met romige saus van kippendijfilet, zongedroogde tomaat, verse kruiden, knoflook & parmezaan
• Pasta Puttanesca, lekker pittig met tomaat, ansjovis, kappertjes en verse kruiden
• Groene salade
• Stokbrood met kruidenboter & tapenade

Le déjeuner                                                                                                        € 25,00
Warme lunch op z’n Frans; non, je ne regrette rien:

• Soep van het huis
• diverse warme hartige taarten
• kaasplank met assortiment binnen- en buitenlandse kaas en paté
• Pain de campagne, baguettes
• kruidenboter en tapenade
• groene salade
• melk, karnemelk, jus d’orange
• koffie en thee

Ploughman’s Lunch                                                                                             € 25,00
Perfect day for a Picknick:

• Boerenbrood met gezouten en ongezouten boter
• beenham en gerookt buikspek
• gerookte makreel
• gekookte eitjes
• diverse kazen waaronder natuurlijk cheddar & stilton
• chutney, pickles, mierikswortel & mosterd
• Engelse pastei
• Appels, druiven en rauwkost

Saladbar                                                                                                              € 27,50
Gezond en lekker! Stel je eigen salade samen, o.a.:

• diverse broodsoorten en broodjes met kruidenboter,tapenade & hummus
• diverse slasoorten, rauwkost, sprouts & verse kruiden met verschillende dressings
• croutons, noten, pijnboompitjes, olijven, kappertjes
• zongedroogde tomaatjes, geroosterde & gemarineerde groenten, lenteui, rode ui
• garnalen, gerookte zalm en tonijn
• uitgebakken spekjes, gemarineerde & gegrilde kipfilet
• feta, grano padano, geitenkaas
• Diverse verse vruchtensappen & smoothies, melk & karnemelk

Heerlijke middagverwennerij met zoete en hartige lekkernijen         € 25,00

• Assortiment (kruiden)thee; honing en citroenschijfjes
• Koffie is er natuurlijk ook
• Scones met clotted cream en verschillende jams en marmelades
• Huisgemaakte lekkernijen
• Soepje
• Sandwiches met gerookte zalm, komkommer en kruidenkaas, buffelmozzarella, rauwe ham & tomatentapenade,
  mini clubsandwich
• Quiche

Graaiplankje                                                                                                            € 6,75

• Schaaltjes met diverse nootjes, zoutjes en kaasvlinders
• Olijven & gevulde peppadews
• Kaasblokjes & gedroogde worst

Borrelplank behouden vaart                                                                                € 9,50

• Schaaltjes met diverse nootjes, zoutjes en kaasvlinders
• Olijven & gevulde peppadews
• Haringhapjes met uitjes en zuur en een borreltje!

Hollands borrelplankje                                                                                        € 11,00

• Schaaltjes met diverse nootjes, zoutjes en kaasvlinders
• Gerijpte kaas en oude geitenkaas met Amsterdams tafelzuur van Kesbeke, vijgendip & mosterd
• Biologische worsten van ‘Woeste Willem’ uit Monnickendamse rokerij
• Rauwkost met dip
• Boerenbrood met gezouten boter, huisgemaakte makreelsalade & verse kruidenroomkaas

Mediterraans borrelplankje                                                                              € 13,00

• Schaaltjes met diverse nootjes, zoutjes en kaasvlinders
• olijven, gevulde peppadews, geroosterde groenten in vinaigrette
• Nacho’s met huisgemaakte guacamole en Gooische dip
• Diverse lekkere smeersels en dips met rauwkost, toast en (libanees) brood
• Spiesjes met mozzarella, cherrytomaat & basilicum
• Verschillende kaassoorten met vijgendip
• Charcuterie en biologische worst van ‘Woeste Willem’ uit Monnickendam

IJsselmeer tapas                                                                                                  € 16,50

• Assortiment nootjes en zoutjes
• Gemarineerde olijven en gevulde peppadews
• Manchego met kweeperengelei
• Spiesjes met mozzarella, meloen of balsamicovijg, rauwe ham & basilicum
• Blini’s met paling en gerookte zalm
• Hollandse garnalen met aioli
• Vegetarisch amusesoepje
• Warme bladerdeeghapjes

Bittergarnituur
Alleen mogelijk aan boord van de Vriendschap                                          € 4,50

4 rondes met ambachtelijke bitterballen, kaasstengels, uienringen
en samosa’s met bijpassende sauzen

Mogelijk aan boord van beide schepen                                                       € 4,50

4 rondes met gehaktballetjes, yakitori kipspiesjes en bladerdeeghapjes
met bijpassende sauzen

Kipsate van de grill                                                                  € 20,00
met satesaus, aardappelgarnituur, kroepoek, atjar
geserveerd met stokbrood, kruidenboter en een salade

Pastamaaltijd                                                                             € 20,00
– Pasta met romige saus van kippendij, zongedroogde tomaat, verse kruiden, knoflook & Parmezaan
– Pasta Puttanesca, lekker pittig met tomaat, ansjovis, kappertjes en verse kruiden
geserveerd met brood, kruidenboter en een salade

Uitgebreide maaltijden

Captains dinner                                                                                                    € 22,00
– Veldertjes (jonge capucijners)
– Rundersaucijzen
– Uitgebakken spekjes
– Gebakken ui
– Gehaktballetjes
– Zuur en piccalily van Kesbeke
– Gekookte bietjes
– Appelmoes en suikerstroop
– Boerenbrood met gezouten boter

Zomers stamppotbuffet                                                                                      € 23,50
– Witlofstamppot met dille en warme huisgerookte zalm
– Rucolastamppot met geitenkaas, zongedroogde tomaat, pijnboompitjes en basilicum
– Preistamppot met pesto, oude kaas en walnoten
– Merguezworst (kalkoen)

Mexicaanse tafel                                                                                                   € 25,50

• Tortilla’s en taco’s om zelf te vullen
• Nacho’s met kaas uit de oven
• Saus met kippendij, mais en paprika
• Kruidige gehaktsaus met kidneybeans
• Vegetarische saus met black bean saus en chipotle peper
• Verse guacamole, cheddarkaas en Creme Fraiche
• Salade en Pico de Gallo salsa met tomaat, limoen, koriander en jalapeno pepper

Verse asperges met nieuwe aardappeltjes                                                                       € 29,50

met botersaus en twee garnituren:

beenham, ei en peterselie & gerookte zalm met béarnaise saus

Mosselen                                                                                                                             € 29,50

met  aardappelgarnituur, stokbrood, kruidenboter,

diverse sausjes en een salade

Uitgebreid koud en warm seizoensbuffet                                                                    € 46,75

Veelzijdig buffet met koude en warme gerechten van verse seizoensgebonden produkten en natuurlijk met een dessert. Voor ieder wat wils. Vind je dit iets te spannend, of heb je  graag inspraak in de keuze van het menu, dan zullen we natuurlijk dit vooraf met je overleggen.

Wij gebruiken eerlijk vlees dat zoveel mogelijk uit de eigen streek komt. Bij elke barbecue is het natuurlijk mogelijk om ook vegetarisch en/of vegan te eten. Graag horen we bijtijds op hoeveel vegetariërs we kunnen rekenen.

Barbecue voor de carnivoor                                                                                                  € 28,50

• Sappige runderhamburger, bavette, BBQworst, saté van kippendij, merguezworstje
• Spinaziesalade met zongedroogde tomaat, lenteui, oude kaassnippers & pijnboompitjes met een heerlijke mosterddressing
• Bonte moestuinsalade met gemengde sla, tomaatjes, komkommer & rode ui met een frisse dressing
• Salade van het seizoen
• Aardappelsalade of aardappels uit de oven
• Diverse broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter, diverse sausjes
• Koffie met lekkernijen

Barbecue voor de flexitariër                                                                                                  € 30,00

• Sappige runderhamburger, bavette, saté van kippendij, merguezworstje
• Vegetarisch assortiment zoals falafel, halloumi, gemarineerde tofuspies
• Spinaziesalade met zongedroogde tomaat, lenteui, oude kaassnippers & pijnboompitjes met een heerlijke mosterddressing
• Bonte moestuinsalade met gemengde sla, tomaatjes, komkommer & rode ui met een frisse dressing
• Gegrilde zoete aardappel met limoendressing
• Labneh met gegrilde aubergine, peterselie, rode peper en sumak
• Diverse broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter, diverse sausjes
• Koffie met lekkernijen

Uitgebreide barbecue voor de vlees- en visliefhebber                                             € 34,50

• Sappige runderhamburger, bavette, BBQworst, saté van kippendij, merguezworstje
• Warme huisgerookte zalmzijde & knoflookgarnalen
• Spinaziesalade met zongedroogde tomaat, lenteui,pasta, oude kaassnippers met een heerlijke mosterddressing
• Bonte moestuinsalade met gemengde sla, tomaatjes, komkommer & rode ui met een frisse dressing
• Salade van het seizoen
• Aardappelsalade of aardappels uit de oven
• Diverse broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter, diverse sausjes
• Koffie met lekkernijen

.Luxe barbecue met alles erop en eraan                                                                            € 40,00

Bavette, lamskoteletjes, merguezworst, runderhamburger, sate van kippendij, warme huisgerookte zalmzijde, knoflookgamba’s, gegrilde groenten en corn on the cob met chili/limoen boter.

Daarnaast serveren we een weelde aan salades, aardappelsalade of aardappels uit de oven, diverse broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter en tapenade en diverse sausjes..

De Luxe BBQ wordt afgesloten met koffie en thee met lekkernijen

Streetfood van all over the world.                                                            € 35,00

Stel je eigen menu samen met 3 varianten uit onderstaande mogelijkheden.

Naast het streetfood serveren we planken met groenten & brood met verse kruidenboter, dips en olijfolie

 Varianten:

– Runderhamburger op een sesambroodje met cheddar, bacon, gekarameliseerde rode ui, chipotle, augurk & smokey BBQ saus
– Warmgerookte zalmzijde met gegrilde groene asperges
– Satay Ayam met ketjapsaus, kroepoek en huisgemaakt zuur
– Kokosrijst met garnalenspies en avocado-mango-jalapeno salsa
– Tabouleh met verse kruiden en ingemaakte citroen met merguez worst
– Vietnamese kipsalade, pittig fris met kip, verse groenten en rijstnoedels
– Tortilla met spicy black beans, guacamole en pico de gallo
– Broodje met pulled pork met huisgemaakte Amerikaanse coleslaw
– Verse pasta met geroosterde trostomaat, knoflook, pesto, pecorino, pijnboompitjes en basilicum
– Patatas bravas met chorizo en salsa rosa (Spaanse pittige cocktailsaus)

Streetfood dessert:                                                                                    € 12,50
Etagères met heerlijke zoete hapjes
– Crème brulée
– Mini lemon merengue pie
– Aardbeien met chocoladedip
– madeleines
– Brownie met dulce de leche
– hangop met rood fruit

Rijsttafel basis                                                                                                                  € 30,00

• mini loempia’s
• 3 vleesgerechten & 2 groentegerechten
• Witte rijst, bami
• Seroendeng, kroeppoek, sambal & gebakken uitjes

Rijsttafel luxe                                                                                                        € 35,50

• Mini loempia’s en verschillende snacks
• 4 vleesgerechten, 2 groentegerechten, eieren in pittige saus
• Witte rijst, bami & gebakken rijst
• Seroendeng, kroeppoek, sambal & gebakken uitjes
• Spekkoek

Het liefst overleggen wij vooraf waar wij het kindergezelschap mee kunnen plezieren. Enkele voorbeelden:

• Pizza (evt. zelf te beleggen)                                              € 9,50
• Pannenkoeken met poedersuiker en stroop                 € 9,50
• Spaghetti Bolognaise                                                         € 9,50
• Een kinderbuffet met pannekoeken, poffertjes           € 14,50
  broodjes worst, fruitspies en een ijsje toe
• Een kinderbuffet met pizza, spaghetti bolognaise,     € 14,50
  rauwkostspies en een ijsje toe

Koffie en thee met lekkernijen                                                                           € 5.50
Slagroomsoesjes met aardbeien en chocoladesaus                                       € 6,00
Hangop met lemoncurd en slagroom                                                               € 6,00
Tiramisu homemade                                                                                            € 7,50
Ijs met vers fruit, vruchtencoulis, chocoladesaus en slagroom                   € 7,50
Grand dessert                                                                                                        € 15,00

Wil je de dag vroeg laten beginnen met een ontbijt aan boord?                                       € 18,50

• diverse soorten brood en broodjes
• krentenbollen, croissants
• gekookte eieren en gebakken eieren met spek
• diverse soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg
• yoghurt en huisgemaakte granola
• vers fruitsalade
• koffie/thee, melk, en jus d’orange

Een brunchbuffet, natuurlijk met een glaasje bekroonde Prosecco                 € 32,50

• diverse soorten brood en broodjes
• krentenbrood, croissants & chocoladebroodjes
• gekookte eitjes
• scrambled eggs met spek of met gerookte zalm en bieslook
• soep van het huis
• warme quiche
• diverse kazen, luxe vleeswaren en zoet beleg
• luxe visschotel
• salades
• hangop met vers fruit
• een glaasje Prosecco (of twee…)
• koffie/thee, melk, en jus d’orange

De genoemde cateringprijzen zijn per persoon en inclusief BTW

9% BTW op etenswaren en non-alcoholische dranken
21% BTW op servicekosten en alcoholische dranken

Cateringbestellingen dienen uiterlijk 14 dagen voor afvaart aan ons te worden doorgegeven. Reeds gedane bestellingen kunnen tot uiterlijk 7 dagen voor afvaart worden gewijzigd met een marge van 15% naar beneden. Hierna kunnen de aantallen alleen nog naar boven bijgesteld worden.

Voor annulering van catering geldt:

14 dagen – 7 dagen voor afvaart                          50% van de cateringsom
7 dagen – dag van afvaart                                    100% van de cateringsom

Bij verzorging aan boord worden servicekosten berekend. Dit zijn de kosten voor de extra medewerkers die wij hiervoor inzetten.

Deze servicekosten catering bedragen € 35,00 per uur. Bij afname van een complete catering worden deze kosten niet in rekening gebracht.

Bij het inzetten van je eigen cateraar berekenen wij een afkoop van
– € 350,- aan boord van de Vrouwe Frida Cornelia
– € 500,- aan boord van de Vriendschap

Drankjes worden aan boord naar werkelijk verbruik bijgehouden en door de contactpersoon van het gezelschap voor akkoord getekend. Hiervoor ontvang je na de reis een eindafrekening. Het is ook mogelijk om drank uit te kopen (zie verder bij dranken).

Voor betalingsvoorwaarden verwijzen wij  naar het contract.

Wij adviseren om speciale wensen wat betreft diëten of vegetariërs ruim van te voren aan ons door te geven.

Voor kinderen tot en met 11 jaar, hanteren wij aangepaste prijzen en menu’s.

Informeer naar de mogelijkheden.

Daarnaast kan het zijn dat je in de onderstaande lijst niet vindt wat je zoekt. Je hebt misschien andere ideeën, maar geen zin om zelf te koken. Leg het gerust aan ons voor! Aan de hand van je wensen maken wij met plezier een passend voorstel!

Al onze maaltijden worden vers en met veel liefde en creativiteit aan boord bereid. We werken zoveel mogelijk met biologische en diervriendelijke (streek)produkten!